近日，安徽省高校后勤協(xié)會節(jié)能專業(yè)委員會發(fā)出以下倡議：今后高校新建食堂或?qū)扔惺程迷O(shè)備進(jìn)行更新改造中優(yōu)先選用余熱回收燃?xì)庠罹?/strong>。
現(xiàn)將倡議書原文摘錄如下：
倡議書
2022年上半年，安徽省高校后勤協(xié)會節(jié)能專業(yè)委員會經(jīng)上級批準(zhǔn)成立課題組，開展“高校食堂低碳生產(chǎn)綠色廚房研究”課題研究。課題組歷時近3個月，采用問卷調(diào)查、現(xiàn)場走訪、現(xiàn)場測試等方式，對部分高校食堂用能情況進(jìn)行了專題調(diào)研，基本掌握了我省高校食堂能源消耗量及利用效率等基本數(shù)據(jù)。同時，省質(zhì)檢院燃?xì)鈾z驗所對調(diào)研食堂燃?xì)庠罹哌M(jìn)行了現(xiàn)場抽查測試，分別出具了傳統(tǒng)爐灶和新型余熱回收爐灶的現(xiàn)場測試報告及兩者的節(jié)能評估報告。
結(jié)合調(diào)研數(shù)據(jù)和節(jié)能評估報告，傳統(tǒng)炒灶熱效率平均值為28.1%、作為對比的余熱回收炒灶綜合熱效率平均值為70.2%；傳統(tǒng)大鍋灶熱效率平均值為43.6%、作為對比的余熱回收大鍋灶綜合熱效率平均值為84.2%。總體看來，余熱回收爐灶能源利用效率高出傳統(tǒng)爐灶一倍以上。按平均每個食堂5臺大鍋灶10臺炒灶，每天工作6小時，每年300天計算，平均一個食堂每年可節(jié)省燃?xì)?5600立方米，同時，有效降低了后廚的環(huán)境溫度，余熱回收節(jié)約電費約14萬元，每年減少能源總費用約24萬元、減少碳排放量約205噸。
為積極踐行國家“雙碳”政策，進(jìn)一步將高校節(jié)能降碳工作落到具體行動中，加快我省高校綠色學(xué)校創(chuàng)建工作，我們倡議：今后高校新建食堂或?qū)扔惺程迷O(shè)備進(jìn)行更新改造中優(yōu)先選用余熱回收燃?xì)庠罹摺?/span>節(jié)能降碳，你我同行！
安徽省高校后勤協(xié)會節(jié)能專業(yè)委員會
2022年7月6日
