大鍋灶設(shè)備堅固耐用，打破了以往的燃燒方式，使?fàn)t火四面?zhèn)鬟f，火焰均勻，節(jié)約能源，效率高；設(shè)計合理，造型美觀，不污染環(huán)境，大鍋灶的廚房設(shè)備，適合賓館、飯店、企事業(yè)單位使用，是廚房中的理想設(shè)備。
大鍋灶廚房是為了滿足人們的飲食需要而特定設(shè)置用來從事烹飪活動、生產(chǎn)菜肴的場所。商業(yè)廚房是指類似餐飲行業(yè)的飯店、酒樓、餐廳、工廠、院校、機關(guān)單位、部隊、企事業(yè)單位、火車、輪船的食堂（飯?zhí)茫┑阮愋偷膹N房，該類廚房的生產(chǎn)規(guī)模大，能夠提供眾多顧客同時用餐，由不同功能的工作區(qū)域或者小型廚房組合而成。
